【ネタ】 シブヤウォッチング |
15歳たちの人気スポットを紹介するシブヤウォッチング。第１回は、豪快なカツ丼で大人気！ ウワサの名店「Tattoo Shop KOYA」を訪れました。
センター街路地裏、雑居ビルの２階。ちょうどギャンググループの中立地帯に位置し、「ウオラー！」と抗争に明け暮れる15歳たちもホッと一息つける癒しの空間です。
ケンゴさん（25）
「若いヤツの食い物は、やっぱホンモノじゃねーとな。って、うちは食い物屋じゃねぇって」
と本物志向のケンゴさん。お店の人気の秘訣です。
一番人気のメニューは何でしょう？
「食い物屋じゃねーんだから、メニューなんかねえっつーの。TATTOO SHOP って書いてあんだろが」
じっくり食材の吟味中。 カレーがご自慢とのこと。
さっそく味見させてもらいました。
何種類ものスパイスを使った複雑な香り。しかしインドカレーともちがう、芳醇でまろやかな味わいが太い幹となって、カレー全体をしっかりとひとつに調和させています。
もしかして和風だしがベース？
「そば屋のカレーを参考にしてみたっつーか」
だしは手づくりで、毎朝仕込んでるとか。
「でも、やっぱカツ丼用に工夫しただしなんで、カツ丼食ってもらいてーよな……って、乗せんなっての。食い物屋じゃねーつってんだろ」
デリバリーでも大忙し。 さらに腕にみがきをかけ、オリジナル新メニューにも挑戦したいというケンゴさん。シェフとしての夢はさらにふくらんでいるようです。
「オリジナルレシピでソースカツ丼のソースを……って、だから、おれはタトゥーアーティストなんだってばよ」
まさに料理ひとすじ。
頑固一徹という言葉が似合う、いまどきめずらしい料理人のケンゴさん。
「タトゥーの取材じゃねーのかよ！ もーいいや。カツ丼でも食っていきな……」
取材班は店を後にし、一路、道玄坂に向かうことに。
ふくいくと店内に広がるカツ丼の香りを、胸いっぱいに吸い込みながら……。
センター街路地裏の隠れた名店 KOYA。毎日でも通いたいお店です！
「二度と来んなっっ！」
ケンゴさん（25）
「若いヤツの食い物は、やっぱホンモノじゃねーとな。って、うちは食い物屋じゃねぇって」
と本物志向のケンゴさん。お店の人気の秘訣です。
一番人気のメニューは何でしょう？
「食い物屋じゃねーんだから、メニューなんかねえっつーの。TATTOO SHOP って書いてあんだろが」
さっそく味見させてもらいました。
何種類ものスパイスを使った複雑な香り。しかしインドカレーともちがう、芳醇でまろやかな味わいが太い幹となって、カレー全体をしっかりとひとつに調和させています。
もしかして和風だしがベース？
「そば屋のカレーを参考にしてみたっつーか」
だしは手づくりで、毎朝仕込んでるとか。
「でも、やっぱカツ丼用に工夫しただしなんで、カツ丼食ってもらいてーよな……って、乗せんなっての。食い物屋じゃねーつってんだろ」
「オリジナルレシピでソースカツ丼のソースを……って、だから、おれはタトゥーアーティストなんだってばよ」
まさに料理ひとすじ。
頑固一徹という言葉が似合う、いまどきめずらしい料理人のケンゴさん。
「タトゥーの取材じゃねーのかよ！ もーいいや。カツ丼でも食っていきな……」
取材班は店を後にし、一路、道玄坂に向かうことに。
ふくいくと店内に広がるカツ丼の香りを、胸いっぱいに吸い込みながら……。
センター街路地裏の隠れた名店 KOYA。毎日でも通いたいお店です！
「二度と来んなっっ！」
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もともとここは、「嘘の情報」ばっかり載せるサイトとして構想されてて、そのために書かれたネタのひとつです。
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「KOYA」の正式名称は「ＫO^ＹＡ」（コウヤ）です。
Posted: Tue - April 26, 2005 at 10:25 [] []
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Published On: Apr 26, 2005 10:43 PM
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